餐饮业品质共治新模式：消费者监督官上岗，万元奖励助推诚信建设

2025年8月21日，在武汉汉口喜来登大酒店举行的发布会上，一场别开生面的"品质监督官"聘任仪式在武汉举行，20名普通消费者从烤肉品牌流浪泡泡负责人手中接过聘书和黑卡，正式成为首批消费者品质监督官。这一创新举措标志着餐饮行业品质管控模式迎来重要变革。

同时，发布会还公布了合作支持政策：重点城市新签门店可获15万元补贴，其他城市为10万元；已签约未落铺的加盟商如在年底前完成开业，同样享有政策。自9月起，品牌将上线电子信息系统，为门店提供数字化运营支持。

这些监督官不仅拥有对产品品质的监督权，还可以通过专属黑卡享受消费优惠。更为重要的是，品牌专门设立了"万元品质承诺基金"，承诺若消费者发现非原切肥牛产品，经核实后可获得1万元奖励。这种让消费者直接参与监督的模式，打破了传统餐饮企业单向品控的局限性。

"我们将品控权交给消费者，是因为对自身产品有充分信心。"品牌负责人表示，这种开放、透明的监督机制，不仅能够倒逼企业持续提升产品质量，也能更好地保障消费者权益，构建新型的餐饮信任体系。

业内相关人士认为，此种模式为餐饮行业品质管理提供了新思路，通过实实在在的奖励机制激发消费者参与监督的热情，有助于推动行业诚信建设，值得更多企业借鉴。